Quem Somos

Somos mais que um buffet. Somos geradores de sonhos. Aqui os ingredientes, temperos, memórias afetivas e pessoas se misturam a uma troca de ideias para gerar uma experiência única aos seus convidados. 

Criar um cardápio que tenha sua identidade é nossa especialidade, em cada aperitivo, em cada prato em cada detalhe. 

Podemos abrir portas para as tendências internacionais ou para a simplicidade e afetividade, sempre com elegância e autenticidade. Sonhamos permitir que nossos clientes possam expressar-se em seu evento através da gastronomia. 

A antiga fórmula de fazer as coisas mudou, queremos realizar seu evento de forma diferente e inovadora. Somos um novo caminho, um novo ponto de vista. O mundo está mudando, por isso estamos aqui para conhecer, compartilhar, aprender e fazer. Vamos juntos?

Patrícia Xavier

Proprietária, banqueteira, chef de cozinha, fundadora e idealizadora do Buffet Patrícia Xavier

Felipe Neto

Responsável pela gestão  financeira e administrativa.

Aline Xavier

Chef de cozinha graduada em gastronomia, responsável pela gerencia de produção.

Artur Perné

Chef executivo graduado em gastronomia e gerente comercial do buffet.

Nossa equipe

Histórico

 

Alex Borges

Chef de cozinha da equipe Patrícia Xavier Buffet

Wellington Gomes

Maitre responsável por toda parte de serviço, equipe de garçons e bebidas.

Jéssica Cintra

Assistente da área comercial e atendimento ao cliente.

Carlos Alexandre

Chef de cozinha da equipe Patrícia Xavier Buffet

"Patrícia Xavier - A Chef dos grandes bufês" Revista Use
Ano 01 | Agosto | – Editora Neurônios de ouro

A paixão pela cozinha vem da infância. Com a mãe, dona Eneida, Patrícia aprendeu a arte dos sabores. Durante um período difícil, sem emprego, Patrícia resolveu reagir: "Vou vender doces na rua!". Foi o que fez. Sempre sorridente e simpática, não demorou conquistar freguesia. Entre brigadeiros, olhos-de-sogra e beijinhos, os bons resultados e o mesmo ânimo de sempre, ganhou impulso e abriu uma lanchonete em Trindade. Depois, avançou mais um degrau na culinária e montou uma cozinha para servir comidas congeladas e marmitas. Nesta época já aceitava convites para trabalhar em outros bufês. E assim de porção em porção, Patrícia conquistou uma clientela que sabe que de sua cozinha não sai nada menos que o melhor. A gastronomia é minha forma de arte", diz. "Uns pintam telas, outros escrevem livros (...) Eu preparo pratos! Esta é minha arte". E é verdade. As porções vibram sobre a mesa numa perfeita sincronia de cores e texturas. É comum, antes da degustação, vermos convidados em volta das ilhas simplesmente admirando as iguarias. É como se estivessem diante de uma obra de arte. Afinal, é exatamente isso que Patrícia Xavier faz em sua cozinha: Arte!

 

Missão, Visão & Valores

NOSSA MISSÃO:

 

“Atuar como produtores gastronômicos de forma socialmente responsável, prestando serviços de alta qualidade. Trabalhar em conformidade com as novas tendências e necessidades do mercado, por meio de propostas inovadoras para se criar e viabilizar eventos que sejam a concretização do sonho de seus clientes para assim estabelecer a sua fidelização”

NOSSA VISÃO:

Ser a melhor empresa do setor no Brasil, que atue de forma abrangente no ramo alimentício, incorporando outros segmentos da alimentação além da prestação de serviço de buffet através de um portfólio de produtos com qualidade, representado por uma forte marca de grife com características e propostas únicas.

 

VALORES:

Trabalho em Equipe
Proatividade
Qualidade
Ética e Respeito

Inovação e progresso contínuo;

Fidelidade aos princípios da marca.